кажется все понятно, всем спасибо

Не задуряйте себе голову!
Если заказчик задумал не отдать деньги он вам их не отдаст.
Во первых работайте с авансом 50%. Это хоть как то скрасит вашу жизнь. А во вторых не относитесь так серьёзно к деньгам. Ну не заплатил и ладно - ведь главное - это удовольствие от работы!!! Если вы его получили то вот оно счастье. А ему (негодяйскому заказчику) ваш неуплаченый гонорар впрок не пойдёт. Может потолок треснет, может кафель отвалится.. короче справедливость восторжествует.

не отдавать работу, пока деньги не отдаст - это единственное средство, причем самое верное

При помощи бейсбольной биты.

а в договоре достаточно паспортных данных или еще что-то. Договориться с заказчиком не всегда хороший вариант, как сделать так чтобы договор был юридически действенным, если заказчик не будет выполнять его условия.

забей! ничего платить не надо!

Не не надо, если только заказчику не потребуется, тихонько с ним и расчитаетесь(но договор на всякий случай с ним заключите-для психологического так сказать равновесия-в нете куча вариантов - главное там цена, сроки и условия полного рассчета), но это чисто дизайнерские дела, а вот если перепланировку надо согласовывать - тогда нужна лицензия со всеми вытекающими из этого неприятными последствиями.

Лицензионный центр.

я первый раз слышу про лицензию, кто ее выдает?

Кроме того, в России юридически отсутствует частная практика в области проектирования.

А как Вы думали. НДС, пенсионный, социальный, соцстрах, и подоходный налоги. У каждого налога свой номер и срок выплаты. Разумеется, Вы должны быть зарегистрированы как юридическое лицо. Проектирование в Российской Федерации разрешается только юрлицам при наличии лицензии (на проектирование интерьеров в том числе).